KITCHEN EQUIPMENT & UTENSIL (15)

· KITCHEN EQUIPMENT

Adalah peralatan yang ada didapur yang pada uumnya memiliki ukuran yang besar dan sulit untuk dipindah-pindahkan dan ciri utama pada peralatan ini menggunakan bantuan mesin untuk mengoperasikannya.

 

1. Dishwasher

Dishwasher adalah mesin pencuci piring otomatis yang bentuknya mirip seperti mesin cuci baju pada umumnya. Adapun mesin dishwasher ini bisa digunakan untuk membersihkan seluruh peralatan makan seperti piring, sendok, garpu, mangkuk dan peralatan cultery lainnya.

 

2. Pornes

Pornes adalah salah satu kitchen equipment yang bentuknya seperti oven besar yang diatasnya juda dilengkapi dengan perapian.

Jadi Fungsi Pornes ini bisa digunakan untuk meng-oven makan sekaligus digunakan untuk memasak. Adapun penggunaan kitchen equipment ini biasanya untuk menghemat tempat.

 

3. Fry Ice Cream Machine

Mesin penggoreng es krim atau yang biasa disebut dengan mesin es krim goreng atau es krim gulung, adalah mesin es krim terbaru yang berfungsi membuat es krim dengan cara diproses di atas nampan stainless berpendingin. Mesin dan usaha ini sangat populer di beberapa Negara, misalnya saja di Thailand

 

· KITCHEN UTENSIL

Adalah peralatan yang ada didapur yang pada umumnya memiliki ukuran yang kecil serta mudah untuk dipindah-pindahkan.

 

1. Mixing bowl 

mangkuk yang berfungsi untuk mengaduk. Kegunaannya untuk mencampur makana seerti salad, daging, dan lain-lain.

2. Saute Pan

panci bertangkai untuk menumis, memasak saus, menggoreg daging dengan minyak sedikit.

3. Sauce pot 

Saus pot adalah salah satu jenis peralatan yang memiliki dasar yang rata bentuknya terdapat dua pegangan di sisi panci biasanya digunakan untuk mendidihkan atau merebus bahan dalam jumlah besar.