KITCHEN EQUIPMENT & UTENSIL (27)

· KITCHEN EQUIPMENT

Adalah peralatan yang ada didapur yang pada uumnya memiliki ukuran yang besar dan sulit untuk dipindah-pindahkan dan ciri utama pada peralatan ini menggunakan bantuan mesin Untuk mengoperasikannya.

1. Mesin Pemeras Tebu

Mesin pemeras tebu merupakan sebuah alat yang berfungsi memeras tebu untuk menghasilkan sebuah nira, dalam suatu perusahaan gula alat pemeras tebu sangat di butuhkan dalam menjalankan usahanya.

 

2. Miller Machine

Miller machine berfungsi untuk menggiling rempah-rempah, kacang-kacangan kering,beras,menjadi bubuk. Mesin ini menggunakan tenaga listrik dalam pengoperasiannya.

 

3. Sausage stuffer machine

Alat ini berguna untuk mengatur gramasi anda secara presisi sehingga kualitas ukuran sosis anda memiliki standar yang sama. Alat ini biasa disebut Sausage Stuffer. Alat ini tersedia bagi usaha anda mulai dari skala rumah tangga hingga skala besar.

 

· KITCHEN UTENSIL

Adalah peralatan yang ada didapur yang pada umumnya memiliki ukuran yang kecil serta mudah untuk dipindah-pindahkan.

 

1. Egg Separator

Alat ini berfungsi untuk memisahkan antara kuning dan putih telur. Biasa digunakan pada pengolahan makanan maupun pastry bakery. Misalnya pada pembuatan donut dan sponge cake.

 

2. Kitchen Towel/Napkin/Serbet

Kitchen Towel memiliki daya serap tinggi terhadap air dan minyak. Sangat cocok digunakan di Dapur. Berfungsi sebagai alas gorengan untuk menyerap minyak pada makanan, membersihkan dapur dari tumpahan noda dan cairan, serta mengeringkan tangan sesudah mencuci tangan.

3. Loaf Pan

Cocok digunakan untuk memasak kue bolu, pudding, dan juga roti. Panasnya merata dan bagus untuk memanggang kue dengan suhu yang rendah, sehingga hasilnya lebih optimal