KITCHEN EQUIPMENT & UTENSIL (21)

· KITCHEN EQUIPMENT

Adalah peralatan yang ada didapur yang pada uumnya memiliki ukuran yang besar dan sulit untuk dipindah-pindahkan dan ciri utama pada peralatan ini menggunakan bantuan mesin untuk mengoperasikannya.

 

1. Bone Saw Machine

Mesin Bone Saw merupakan salah satu mesin pemotong tulang yang memiliki peran penting untuk suatu industri makanan yang khususnya di bidang pengolahan daging, bakso dan jajanan yang mengharuskan memiliki bahan daging dan tulang.

 

2. Dispenser

Dispenser air memiliki fungsi untuk menghasilkan air panas dan dingin. Hal ini cukup praktis dan membantu apabila Anda membutuhkan air panas misalnya untuk menyeduh kopi, teh atau mie instant.

 

3. Potato Stick Cutting Machine

Alat pemotong stik kentang digunakan untuk mengolah bahan kentang menjadi potongan stick dalam jumlah yang besar dan efisien waktu yang singkat.

 

· KITCHEN UTENSIL

Adalah peralatan yang ada didapur yang pada umumnya memiliki ukuran yang kecil serta mudah untuk dipindah-pindahkan

 

1. Brising pan 

Braiser pan atau panci rebus adalah panci besar dan rata dengan penutup pengunci kelembapan. Desain ini menjadikan panci rebus memiliki banyak kegunaan. Bisa digunakan untuk mencokelatkan makanan di atas kompor dan memasak makanan yang dimasak lambat di dalam oven.

2. Wok Pan

Wok Pan. Kalau kamu ingin menggoreng dalam minyak banyak atau memasak dengan jumlah yang besar, kamu bisa memilih jenis panci wok pan selain deep fry pan. Wok pan ini dikenal juga sebagai kuali atau wajan cekung, karena bentuknya memang seperti mangkuk cekung.

3. Pastry Blender 

Pastry blender adalah alat memasak yang digunakan untuk mencampur lemak keras menjadi tepung untuk membuat kue kering. Alat ini biasanya terbuat dari strip logam sempit atau kabel yang dilekatkan pada pegangan, dan digunakan dengan menekan benda-benda yang akan dicampur.