KITCHEN EQUIPMENT &UTENSIL (4)

· KITCHEN EQUIPMENT

Adalah peralatan yang ada didapur yang pada umumnya memiliki ukuran yang besar dan sulit untuk dipindah-pindahkan dan ciri utama pada peralatan ini menggunakan bantuan mesin untuk mengoperasikannya.

 

1. Cabinet (Table/wall)

Cabinet ini memiliki fungsi dan manfaat sebagai tempat meletakkan apapun itu yang ada di dapur. Maksudnya berbagai alat penunjang berlangsungnya kegiatan masak-memasak dapat diletakkan baik pada cabinet table (lantai/bawah) maupun cabinet wall (dinding/atas).

 

2. Sink Wastafel

Sink digunakan untuk mencuci bahan makanan dan peralatan dapur, untuk memotong, bahkan menyiapkan masakan. Pemanfaatan tempat yang baik, desain sink yang ergonomis serta mudah dibersihkan adalah hal mendasar yang penting diperhatikan oleh Anda saat ingin mendesain area sink.

 

3. Waffle Maker

Pemanggang wafel atau cetakan kue wafel adalah sebuah peralatan memasak yang digunakan untuk membuat wafel. Biasanya terdiri dari dua buah pelat logam berengsel, dirancang untuk dapat membuat pola sarang lebah pada wafel.

 

·  KITCHEN UTENSIL

Adalah peralatan yang ada didapur yang pada umumnya memiliki ukuran yang kecil serta mudah untuk dipindah-pindahkan.

1. Coil Whisk atau Twirl whisk

Coil whisk juga merupakan salah satu alat pengaduk yang gampang ditemukan di pasaran. Fungsi dari coil whisk sebenarnya tidak terlalu banyak, seringnya digunakan hanya untuk membuat saus atau adonan kue pada wadah kecil menjadi lebih kental dan padat.

2. Gastonom Pan

Kegunaan utama dari Gastronom Pan adalah untuk menyimpan bahan makanan mentah atau meletakan bahan makanan jadi. Hal ini dilakukan agar bahan makanan tersebut memiliki wadah dan tidak tercampur satu sama lain.

3. Steak Knife

Steak knife hanya digunakan untuk menyantap hidangan berupa steak. Pisau ini memiliki panjang antara 21 cm hingga 23 cm, serta memiliki ujung yang tebal dan tepi pisau bergerigi yang berfungsi untuk memotong bagian daging yang tebal. Pisau ini memiliki panjang antara 20 cm hingga 22 cm.