KITCHEN EQUIPMENT & UTENSIL (28)

· KITCHEN EQUIPMENT

Adalah peralatan yang ada didapur yang pada uumnya memiliki ukuran yang besar dan sulit untuk dipindah-pindahkan dan ciri utama pada peralatan ini menggunakan bantuan mesin untuk mengoperasikannya.

1. Smoothies blender

Smoothies blender memiliki fungsi utama untuk menghasilkan minuman smoothie, menghancurkan es batu atau menghaluskan bumbu. Blender cocok untuk buah-buahan yang lembut seperti alpukat, pisang dan mangga. Yuk coba mencoba membuat jus ataupun smoothies yang lezat dan segar di rumah.

 

2. Toaster Convenyor

Toaster convenyor yang dirancang untuk memanggang banyak irisan roti dalam satu waktu. Toaster conveyor banyak digunakan di toko roti dan restoran.

 

3. Mesin Pemisah Tulang Ikan atau Fish Meat Bone Separator

Mesin ini berfungsi untuk memisahkan tulang ikan dari dagingnya dengan cepat, sehingga produktivitas akan meningkat, menghemat waktu, tenaga dan biaya. Daging ikan yang keluar sudah lembut untuk diproses selanjutnya.

 

· KITCHEN UTENSIL

Adalah peralatan yang ada didapur yang pada umumnya memiliki ukuran yang kecil serta mudah untuk dipindah-pindahkan.

1. Bottle Opener

Pembuka botol adalah alat yang memungkinkan pelepasan tutup botol logam dari botol kaca.  Secara lebih umum, mungkin dianggap termasuk pembuka botol yang digunakan untuk melepaskan sumbat gabus atau plastik dari botol anggur.

2. Oven Gloves

Sarung tangan oven ini dapat melindungi Anda dari panas ketika akan mengeluarkan makanan dari oven. Selain itu dapat juga digunakan untuk memasak seperti memegang panci agar tangan terlindungi dari panas. Sarung tangan ini wajib digunakan saat akan bersentuhan dengan benda panas atau piring panas.

3. Pisau Ukir

Pisau ukir dipakai untuk mengukir buah dan sayuran. Bentuknya yang kecil membuat pemakainya bisa fleksibel mengukir berbagai bentuk buah atau sayur sebagai hiasan masakan.

KITCHEN EQUIPMENT & UTENSIL (27)

· KITCHEN EQUIPMENT

Adalah peralatan yang ada didapur yang pada uumnya memiliki ukuran yang besar dan sulit untuk dipindah-pindahkan dan ciri utama pada peralatan ini menggunakan bantuan mesin Untuk mengoperasikannya.

1. Mesin Pemeras Tebu

Mesin pemeras tebu merupakan sebuah alat yang berfungsi memeras tebu untuk menghasilkan sebuah nira, dalam suatu perusahaan gula alat pemeras tebu sangat di butuhkan dalam menjalankan usahanya.

 

2. Miller Machine

Miller machine berfungsi untuk menggiling rempah-rempah, kacang-kacangan kering,beras,menjadi bubuk. Mesin ini menggunakan tenaga listrik dalam pengoperasiannya.

 

3. Sausage stuffer machine

Alat ini berguna untuk mengatur gramasi anda secara presisi sehingga kualitas ukuran sosis anda memiliki standar yang sama. Alat ini biasa disebut Sausage Stuffer. Alat ini tersedia bagi usaha anda mulai dari skala rumah tangga hingga skala besar.

 

· KITCHEN UTENSIL

Adalah peralatan yang ada didapur yang pada umumnya memiliki ukuran yang kecil serta mudah untuk dipindah-pindahkan.

 

1. Egg Separator

Alat ini berfungsi untuk memisahkan antara kuning dan putih telur. Biasa digunakan pada pengolahan makanan maupun pastry bakery. Misalnya pada pembuatan donut dan sponge cake.

 

2. Kitchen Towel/Napkin/Serbet

Kitchen Towel memiliki daya serap tinggi terhadap air dan minyak. Sangat cocok digunakan di Dapur. Berfungsi sebagai alas gorengan untuk menyerap minyak pada makanan, membersihkan dapur dari tumpahan noda dan cairan, serta mengeringkan tangan sesudah mencuci tangan.

3. Loaf Pan

Cocok digunakan untuk memasak kue bolu, pudding, dan juga roti. Panasnya merata dan bagus untuk memanggang kue dengan suhu yang rendah, sehingga hasilnya lebih optimal

 

KITCHEN EQUIPMENT & UTENSIL (26)

· KITCHEN EQUIPMENT

Adalah peralatan yang ada didapur yang pada uumnya memiliki ukuran yang besar dan sulit untuk dipindah-pindahkan dan ciri utama pada peralatan ini menggunakan bantuan mesin untuk mengoperasikannya.

 

1. Bakpao Machine

Mesin ini memiliki fungsi untuk membuat bakpao isi dengan cara otomatis, dengan berat adonan yang bisa diatur.

 

2. Coffee Warmer and Boiler Machine

Coffee warmer and boiler merupakan mesin yang digunakan untuk menghangatkan dan membuat kopi. Mesin yang berfungsi untuk menghangatkan kopi sehingga proses penghangatnya tidak perlu di rebus kembali namun dengan menggunakan mesin penghangat ini.

 

3. Food Dehydrator Machine

Mesin food dehydrator adalah sebuah mesin makanan yang memiliki fungsi atau kegunaan untuk melancarkan proses pengeringan produk makanan.

 

 

· KITCHEN UTENSIL

Adalah peralatan yang ada didapur yang pada umumnya memiliki ukuran yang kecil serta mudah untuk dipindah-pindahkan.

 

1. Water Pitcher/Jug

Water pitcher merupakan peralatan logam yang termasuk dalam jenis holloware yang berfungsi untuk tempat air, biasanya untuk air es. bentuknya seperti poci besar yang mampu menampung air cukup banyak.

 

2. Salad Spinner

Berbentuk seperti mangkuk dari plastik dengan penutup. Di dalamnya terdapat lapisan saringan yang bisa diputar dengan cara  menarik seutas tali. Bertujuan untuk meniriskan air yang ada pada permukaan daun setelah dicuci. Jika tidak ada, gunakan saringan untuk meniriskan air dari sayuran.

3. Bowl

mangkok adalah alat yang berbentuk setengah lingkaran, terbuat dari porselen, batu, plastik, logam, atau gelas. Bentuknya yang setengah lingkaran digunakan untuk meletakkan makanan yang berkuah banyak (tidak mudah tumpah). Kadang-kadang kayu juga digunakan.

 

KITCHEN EQUIPMENT & UTENSIL (25)

· KITCHEN EQUIPMENT

Adalah peralatan yang ada didapur yang pada uumnya memiliki ukuran yang besar dan sulit untuk dipindah-pindahkan dan ciri utama pada peralatan ini menggunakan bantuan mesin untuk mengoperasikannya.

 

1. Pearl/Boba maker Machine

Fungsi mesin ini adalah mencetak bubble / boba / pearl. Saat ini usaha minuman dengan isi boba / bubble / pearl. Boba atau bubble atau pearl adalah bola dari bahan tapioka yang dicampurkan dalam minuman. Bahkan sekarang juga dicampurkan dalam makanan.

2. Soup Kettles

Sebagian besar soup kettles komersial dapat digunakan untuk memasak maupun menghangatkan. Tidak hanya akan mempertahankan suhu makanan, namun elemen pemanas juga akan cukup kuat untuk menggunakan panci sebagai slow cooker

 

3. Meatball Forming Machine

Meatball Forming Machine adalah alat yang dipakai untuk memudahkan proses percetakan bakso dengan cara yang lebih mudah cepat serta lebih praktis. Mesin ini menghasilkan bentuk, serta ukuran dan berat yang sama serta berkualitas dalam waktu tidak lama

 

 

 

· KITCHEN UTENSIL

Adalah peralatan yang ada didapur yang pada umumnya memiliki ukuran yang kecil serta mudah untuk dipindah-pindahkan.

 

1. Bottle Pourer

Bottle Pourer atau Dispenser penuang tutup botol ini terbuat dari bahan stainless steel yang berkualitas. Bentuknya yang menyerupai paruh bebek, anda akan sangat mudah untuk menuangkan isi botol dengan mudah tanpa tertumpah disekitarnya.

 

 

 2. Bottle Squeeze

Botol kecil atau yang dikenal dengan sebutan squeeze bottle berfungsi sebagai wadah saus kental dan pure. Jika ingin menyajikan saus dengan bentuk bervariasi, kamu bisa menggunakan squeeze bottle ini.

3.  Cookie Cutter

Cookie Cutter adalah salah satu cetakan kue kering yang memudahkan Anda untuk membentuk adonan kue kering menjadi beraneka ragam sesuai dengan yang Anda inginkan. Cookie Cutter ini biasanya berbahan dasar stainless steel, aluminum, atau plastik.

 

KITCHEN EUIPMENT & UTENSIL (24)

·      KITCHEN EQUIPMENT

Adalah peralatan yang ada didapur yang pada uumnya memiliki ukuran yang besar dan sulit untuk dipindah-pindahkan dan ciri utama pada peralatan ini menggunakan bantuan mesin untuk mengoperasikannya.

 

1. Skin Dumpling Machine

Mesin skin dumpling ini sangat bisa diandalkan untuk membuat kulit pangsit, kulit dimsum atau kulit gyoza dengan cepat, mudah dan hasilnya lebih seragam.

 

2. Hard Ice Cream Machine

Berfungsi untuk menciptakan es krim yang bertekstur keras namun lembut. Tidak hanya berfungsi untuk membuat es krim yang bertekstur keras atau hard saja, namun perangkat ini juga berfungsi untuk menyimpan es krim tersebut sehingga es krim tidak mudah untuk menjadi leleh.

 

3. Mesin Pembuat Susu Kedelai

Mesin pembuat susu kedelai adalah sebuah alat produksi yang berfungsi untuk memproduksi susu kedelai. Mesin pembuat susu kedelai akan beroperasi dengan standar higienitas yang sangat tinggi.

 

· KITCHEN UTENSIL

Adalah peralatan yang ada didapur yang pada umumnya memiliki ukuran yang kecil serta mudah untuk dipindah-pindahkan.

 

1. Fork

Garpu berfungsi untuk membantu mengambil makanan ke mulut atau menahan makanan saat dimasak maupun dipotong. Makanan dapat diangkat dengan menusuk menggunakan gigi garpu, atau membawanya di atas gigi garpu yang biasanya sedikit cekung

2. Dinner Spoon

Sendok ini biasanya digunakan untuk mengambil makanan sebagai pengganti serving spoon. Bentuknya bulat memanjang dan cekung yang cukup untuk menyendok nasi atau semur atau kari.

3. Measuring Cup

measuring cup adalah alat yang bisa membantu para penyeduh untuk menakar dengan tepat seberapa banyak milligram atau milliliter yang dibutuhkan untuk menyeduh kopi

KITCHEN EQUIPMENT & UTENSIL (23)

· KITCHEN EQUIPMENT

Adalah peralatan yang ada didapur yang pada uumnya memiliki ukuran yang besar dan sulit untuk dipindah-pindahkan dan ciri utama pada peralatan ini menggunakan bantuan mesin untuk mengoperasikannya.

 

1. Pan Trolley

Membantu mendinginkan makanan yang baru saja dipanggang lebih cepat. Sebab, penggunaan rak ini dapat membantu sirkulasi udara di sekitar makanan yang didinginkan tersebut dengan sepenuhnya. Membantu mencegah uap “lari” dan membasahi makanan yang diletakkan di atasnya maupun membasahi bagian dasar makanan tersebut.

 

2. Cotton Candy Machine

Cotton Candy Machine adalah mesin yang digunakan untuk membuat permen kapas/cotton candy. Proses kerjanya hanya perlu memasukkan gula kedalam pemanasnya hingga keluar jalinan seperti benang jika sudah pintal sesuai bentuk yang diinginkan

 

3. Donut Making Machine

Donut making machine. Alat ini berfungsi untuk membuat donat dengan sangat cepat dan mudah dalam jumlah yang banyak.

 

· KITCHEN UTENSIL

Adalah peralatan yang ada didapur yang pada umumnya memiliki ukuran yang kecil serta mudah untuk dipindah-pindahkan.

 

1. Spatula Wide Turer Curve

Spatula berbentuk pipih dan lebar digunakan untuk memasak makanan Jepang di atas wajan besi datar, atau dikenal dengan istilah teppanyaki. Variasi yang dimasak umumnya berupa sayur-sayuran, daging, dan seafood. Spatula ini bisa berfungsi juga sebagai pisau, dipakai untuk memotong, mencacah, mencampur bumbu dan bahan, hingga membalikkan makanan yang sedang dimasak di atas wajan besi.

2. Spatula Offset

Spatula offset adalah alat pemanggang yang penting, apalagi jika kamu sering menggunakannya untuk kue icing. Spatula ini biasanya digunakan untuk memastikan icing kue terdistribusi secara merata atau untuk mengangkat kue dari oven. Spatula ini juga digunakan untuk membalik pancake atau cookies dari oven.

3. Iron Spatula

Iron spatula, terbuat dari bahan logam dipergunakan untuk membalik atau mengaduk makanan. mengocok adonan,krim,telur atau saus.

 

 

 

KITCHEN EQUIPMENT & UTENSIL (22)

·      KITCHEN EQUIPMENT

Adalah peralatan yang ada didapur yang pada uumnya memiliki ukuran yang besar dan sulit untuk dipindah-pindahkan dan ciri utama pada peralatan ini menggunakan bantuan mesin untuk mengoperasikannya.

 

1. Chocolate Fountain Machine

Cokelat fountain atau chocolate foundue (mencelupkan buah, ice cream, biskuit, kue lapis, manisan buah, pastry, kepancuran cokelat) adalah mesin yang digunakan untuk membuat air mancur cokelat atau pemancur cokelat.

 

2. Chocolate/Sugar Coated Machine

Chocolate/Sugar Coated Machine. Mesin ini berfungsi untuk : Melapisi film, memberi warna, memoles pada tablet permen/obat, Melapisi gula cair pada kacang, Melapisi coklat pada kacang (Optional sprayer).

 

3. Milk Frother

Milk frother adalah alat pengocok susu yang biasa digunakan saat membuat minuman dengan foam atau busa susu, seperti cappuccino, latte atau mochaccino. Tapi tidak terbatas pada minuman saja, milk frother juga berguna untuk makanan yang prosesnya melibatkan pembuatan foam.

 

·  KITCHEN UTENSIL

Adalah peralatan yang ada didapur yang pada umumnya memiliki ukuran yang kecil serta mudah untuk dipindah-pindahkan.

 

1. Potato Masher

Potato Masher adalah alat untuk mempermudah menghaluskan kentang, tahu, membuat mashed potato, dll. Dilengkapi dengan peeler untuk mengupas kulit kentang dan membersihkan mata kentang. Set sempurna untuk mengolah bahan masakan kentang.

2. Meat Hammer

Meat hammer Sisi berduri dapat digunakan untuk melunakkan daging dan sisi halus bisa di gunakan untuk menumbuk bahan makanan lainnya seperti sere , lengkuas , jahe , bawang putih dan lainnya.

3. Half Sheet Pan

Half Sheet Pan merupakan salah satu loyang yang wajib dimiliki untuk membuat kue. Ini adalah salah satu loyang yang serba guna. Kebanyakan loyang jenis ini dipakai untuk membuat kukis, kue kering, dan scone. Loyang berukuran 12 X 17 ini merupakan sebuah kesempurnaan untuk menciptakan selusin kue kering, dan pinggiran yang berbingkai dapat mencegah saus atau sirup tumpah dari loyang.